Описание

Подключение 380 В; Количество уровней 6; Расстояние между уровнями 70 мм; Тип гастроемкости GN 1/1; Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм; Панель управления электронная; Способ образования пара инжектор; Температурный режим 270 °С;  Вес (без упаковки) 110 кг; Страна-производитель Россия; Габариты: 840х800х775 мм.
Пароконвектомат предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Особенности: 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой); 3 режима работы: Конвекция (до 270 °С); Пар (до 100 °С); Разогрев (до 160 °С); Регулировка влажности (от 0 до 100 %); Таймер от 1 минуты до 10 часов; Панель управления на русском языке; Трехканальный температурный щуп; Вентилятор с 5 скоростями вращения; Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру; Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут); Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя; Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР; Мойка с двумя типами моющих средств – жидкими и твердыми в виде таблеток; Охлаждение слива; Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога; Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара; Система закрывания двери “свободные руки” для простого закрывания двери одним движением; Духовку можно мыть изнутри под струей воды; Степень защиты камеры: IPX5; Дополнительные характеристики: Потребляемая мощность: 9,5 кВт; Количество воздушных ТЭНов: 3; Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг